惊蛰到，防“虫”扰

　　惊蛰过后，阳气回升，蛰伏在泥土洞穴中的虫、蛇类渐渐从冬眠中苏醒，蚊蝇出动，害虫登场，正是疫病发生之时。在古代，人们就特别讲究惊蛰熏虫。其实，与这些有形之虫相比，无形之虫——病毒和细菌的危害要大得多。惊蛰之后，是流感、腮腺炎、脑膜炎等传染性疾病的高发时期。

　　首先得赔补正气。中医讲，“正气内存，邪不可干”，教育人们凡事都应该先找“内因”，再去考虑外因，因为外因要通过内因才能发生作用。

　　以板蓝根为例，尽管它在预防和治疗普通感冒、腮腺炎、流行性脑脊髓膜炎、乙型流行性脑炎、禽流感、急性传染性肝炎、丹毒、衄血、咽喉肿痛、暴发性红眼病等病症都可能起到不同程度的调整作用，但板蓝根不具有杀菌灭毒的作用，它的功效只是清热凉血。

　　由于病毒、细菌大多喜欢在湿热的环境中生存，因此要预防病毒侵袭，就要从食用清热解毒的药物和食物做起。除了板蓝根外，薄荷、菊花、牛蒡子都是非常好的清热药物。当然，常见的茄子也具有清热解毒的功效。

　　另外，春季还有一种蔬菜——莼菜，也是预防各种病毒和细菌的佳品之一。著名的西湖莼菜汤，被誉为江南的三大名肴之一。莼菜不仅是美味，还是良药，《本草纲目》言其“清渴、热脾、下气止呕、治热疽、厚肠胃、解百毒、延年益智”。《本草再新》言其“疗百毒，清诸疮”。莼菜既可炒着吃，也可与鲫鱼、豆腐等一起做菜做汤，其色、香、味俱佳，是春天里不可多得的一味美味养生菜。