白芥子是中医医药的一种，对于许多疾病是非常有帮助的。白芥子的性状和化学成分是怎样的？和知养生网一起看看吧。

　　【别名】 辣菜子(《中药志》)

　　【来源】 为十字花科植物 白芥 的 种子 。夏末、秋初果实成熟时割取全株，晒干后，打下种子，除去杂质。

　　【原形态】 植物形态详"白芥"条。

　　【生境分布】 主产安徽、河南、山东、四川、河北、陕西、山西等地。以安徽、河南产量为大。

　　【性状】 种子呈圆球形，直径1.1～2.5毫米，较黄芥子为大。表面类白色至淡黄色，光滑。在扩大镜下观察，可见细微的网纹及一暗色小点状的种脐。种皮脆薄易压碎，剥去后有薄膜状的胚乳粘着于种皮内表面。胚黄白色，袖质，二子叶相叠，并于中脉处折起呈马鞍状，胚根亦折转而藏于其间。气无，味先觉油样而后微酸，继感辛辣。以个大、饱满、色白、纯净者为佳。 

　　【化学成份】 白芥子含白芥子甙、芥子碱、芥子酶、脂肪、蛋白质及粘液质。白芥子甙经芥子酶水解，产生异硫氰酸对羟基苄酯(白芥子油)，酸性硫酸芥子碱及葡萄糖。酸性硫酸芥子碱经碱性水解可生成芥子酸和胆碱

　　【炮制】 炒白芥子：原药簸尽杂质，炒至深黄色，微有香气即得。

　　【性味】 辛，温。

　　【归经】 入肺、胃经。

　　【功能主治】 利气豁痰，温中散寒，通络止痛。治痰饮咳喘，胸胁胀满疼痛，反胃呕吐，中风不语，肢体痹痛麻木，脚气，阴疽，肿毒，跌打肿痛。

　　【用法用量】 内服：煎汤，1～3钱;或入丸、散。外用：研末调敷。