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推荐美味又营养的食物搭配食谱

  五、“牛肉+青椒”更补血

  牛肉等红色肉类食材富含血红素铁,在烹调中血红素中的二价铁会氧化成三价铁,而青椒是维生素C含量最丰富的食物之一,与牛肉同烹,其中的维生素C可帮助三价铁还原成二价铁,利于铁的吸收利用。

  贫血的女性或者产后女性在食用牛肉炒青椒可以有效补血,达到面色红润、气血充足的养身功效。

  结语:虽然食物这样搭配可以很美味又很健康,但是在食用这些食物的时候要合理注意比例,不可过多添加某一样,同时在制作工程中也要注意添加顺序,让这些养身食品能够让我们食用地更加健康。

  六、“番茄+鸡蛋”更防癌

  我们经常吃的番茄炒鸡蛋,很多人知道其味道鲜美,却不知道其具有极高的营养价值。

  爱吃富含番茄红素食物的人群,患宫颈癌、前列腺癌、乳腺癌等多种恶性肿瘤的风险相对偏低,因为番茄红素具有很好的防癌作用。人体良好吸收番茄红素,需要同时具备两个条件:一是最好煮熟吃,因为番茄红素是脂溶性色素,所以说生吃番茄的营养价值远远没有煮熟的番茄高;二是要有油脂的帮助,烹饪时可适量增加点花生油、橄榄油等植物油,或与鸡蛋等含脂肪的食物同食。

  挑选时要选择新鲜、成熟、红色的番茄,其番茄红素含量更多。同时鸡蛋有很高的营养价值,有效补充身体所需要的营养物质,番茄跟鸡蛋的搭配,使营养更加翻倍。

食物怎样搭配最营养 七种搭配健康又美味

  七、“米饭+豆类”更加补充蛋白质

  谷类食物是中国传统膳食的主体。但打磨过于精细的大米,表层所含的维生素、矿物质等营养素和膳食纤维流失于糠麸之中。

  而“饭中有豆”,米饭搭配红豆绿豆等粗杂粮,则可以弥补上述不足,粗细搭配营养更全面。另外,谷类中的赖氨酸较少,而豆类中较多;谷类中的蛋氨酸较多,豆类中较少。

  单吃哪一样,它们的蛋白质都不能很好吸收,但是一搭配,往往就发生了“蛋白质互补作用”,进而大大提高了蛋白质的吸收。

        以上就是知养生网给大家推荐的营养美味的食谱。

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