夏天很多人喜欢吃凉拌菜开胃下火，其中黄瓜是夏季人们最喜欢的佳肴食材了，对于减肥人士而言，黄瓜更是最佳的刮油减脂美食，下面就为大家介绍减肥达人们大力推荐的几款黄瓜刮油食谱，保证让你越吃越瘦！

　　凉拌黄瓜木耳

　　一、原料：

　　1. 主料：黄瓜500 克，水发木耳50 克。

　　2. 调料：白糖、精盐、酱油、味精。

　　二、做法

　　1.木耳用温水泡十几分钟，泡发后清洗干净，撕小朵；

　　2.黄瓜、胡萝卜切菱形片；

　　3.锅中水开后，滴几滴油，分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出过凉；

　　4.油锅放少许油，放花椒、大料、葱段炸出香味，放凉；

　　5.木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可。

　　效果：黄瓜搭配木耳，排毒、减肥功效好：黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分，被誉为“素中之荤”。木耳中的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效。