蘑菇本身就是一种对身体有益的食品，低热量高纤维，这样能够保持肠道内的水分平衡，还能吸收多余的胆固醇和糖分，将其快速排出体外，更能很好的缓解便秘，有很好的减肥功效，那你知道蘑菇怎么吃最有效减肥吗？下面知养生网给大家推荐四款蘑菇减肥食谱，轻松瘦，轻松吃，享尽美味更享瘦，赶紧来看看。

　　野菇烩意大利面

　　材料：意大利面、意大利野菇3朵、蕃茄、洋葱、大蒜、橄榄、盐、胡椒粉

　　做法：

　　1.取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，放入面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用;蕃茄用热水汆烫一下，去皮，切丁备用;

　　2.取一平底锅，加入适量的橄榄油炒香碎洋葱及碎大蒜，加入意大利野菇、鸿喜菇拌炒约3分钟，再加入作法2的蕃茄丁及白酒翻炒一下;放入作法1的面于锅中拌炒，最后加入盐、胡椒调味即可装盘。 　　油菜蘑菇

　　材料：油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐

　　做法：

　　1.起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒;

　　2.肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒;

　　3.蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒;

　　4.待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅。

　　蘑菇排骨汤

　　材料：新鲜的白蘑菇、排骨、花椒、小茴香、葱姜蒜、盐、绍酒、胡椒粉

　　做法：

　　1.将排骨洗净剁成小块;排骨凉水下锅开锅，吐出血沫捞出排骨待用;将白蘑菇用水洗净，飞水捞出;

　　2.锅中做清水放入焯好的排骨，葱、姜、蒜、花椒、烧开撇去浮沫放入绍酒;大火烧开，转小火炖1小时变成奶白色;最后加入白蘑菇再炖20分钟加盐、胡椒粉调味即可出锅。