带鱼
带鱼性甘微温，含有含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分。鳞中含20-25%的油脂、蛋白质和无机盐。油脂中含多种不饱和脂肪酸，并且还有丰富的卵磷脂，补脑功能更好。而且带鱼小刺少，可以减少鱼刺的危险哦。

　　小编推荐食谱：糖醋带鱼

　　材料：带鱼500g、葱段5g、蒜5g、姜片5g、酱油6g、醋6g、料酒10g、盐4g、鸡精2g、鲜汤40g

　　做法：

　　1.将带鱼分成5公分左右的段，用盐略腌。

　　2.用厨房纸吸去带鱼表面水分，粘一些面粉。

　　3.锅中放油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。

　　4.锅中留底油，下葱段、姜片、蒜煸炒，放入炸好的带鱼，烹入料酒、醋、酱油，加少许鲜汤，加糖、鸡精，入味后炒匀即成。