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秋季食疗养生中医推荐食谱

  4、生地黄酒清热凉血

  地黄分为三种,生地黄、干地黄和熟地黄。所谓干地黄,是指干燥处理后的生地黄;而熟地黄,则是经过炮制加工后的生地黄,通常以酒、砂仁、陈皮为辅料经反复蒸晒,至内外色黑油润,质地柔软黏腻。生地黄味苦、性寒,具有清热、生津润燥的功效;干地黄微寒,具有滋阴、凉血的功效;而熟地黄性温,具有补血滋润、益精填髓的功效。

  《本草纲目》中说:“生地黄治心热,入手足少阴厥阴,能益肾水,凉心血。若脉虚者,则宜熟地黄。”王硕的《易简方》中也说过:“男子多阴虚,宜用熟地黄;女子多血热,宜用生地黄。”可见地黄生、熟之功殊别,不可不详。

  生地黄浸酒,适用于温热病引起的身热口干,以及津液大伤导致的夜热早凉、虚热无汗;还可用于慢性病阴虚发热,吐血、尿血、便血等,可有助于清热凉血、养阴生津。《全幼心鉴》中还记载了一种生地黄酒的配方:“小儿初生七八日,大小便出血,乃热传心肺。不可服用凉药。只以生地黄汁三合,酒半匙,蜜半匙和服之。”但因生地黄性寒、质腻,故脾虚、大便溏薄及胸闷者忌食。
 5、核桃酒润肺止咳

  核桃又称胡桃、羌桃,营养丰富,500g核桃肉相当于2500g鸡蛋或3500g牛奶的营养价值,所以被人们誉为“万岁子”和“长寿果”,与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。

  现代医学表明,核桃含有丰富的磷、锌、锰、铬等元素,对保持心血管健康,维持内分泌的正常功能和抗衰老等起着重要的作用。核桃酒适用于肺燥咳喘、肾虚咳喘、腰膝酸软、小便频繁、大便干燥等症,有利于润肺止咳、补肾固精、润肠通便。崔元亮的《海上方》中收录了一种药酒方剂,即将核桃“煨熟,卧时嚼之,温酒下”,可治疗小便频繁。但痰火积热、大便溏泄或阴虚火旺者忌食。

  【配方】核桃仁50克,白酒500克。

  【制法】将核桃仁挑选干净,除去皮及杂质,捣粗碎,放入酒坛中,将白酒倒入,拌匀,盖上盖,封严,每2日搅拌1次,浸泡15天过滤即成。

  【功效】补肾养血,止喘纳气。适用于肾虚喘嗽,腰痛脚软,阳痿遗精,大便燥结等症。

  【服法】每日3次,每次饮服15毫升。

          以上就是知养生网的介绍。

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