决明子是一种功效非常大的中草药，味苦、甘而性凉，具有清肝火、祛风湿、益肾明目等功能。而用决明子制成的枕头，也能起到治病救人的作用；用决明子泡水喝，还能润肠通便。决明子有哪些功效？怎样食用最佳？下面我们就和知养生网一起来细看下决明子的食用方法及食用功效吧。

　　野枣决明子茶

　　原料：野枣、决明子、铁观音各400克，如无野枣可以用红枣代替。

　　制作：决明子用慢火炒香，摊凉后放入容器贮存。8粒枣煎水，然后加一匙决明子和一匙铁观音茶泡茶即可，每日饮一至两泡。

　　特点：香酸可口，有强肝、明目、提神、醒脑和防衰老功效，是全家老少均适宜的食疗茶饮。

　　决明子绿茶

　　原料：决明子、绿茶各5g。决明子(或者用决明子粉和绿茶粉各5克)

　　制法：将决明子用小火炒至香气溢出时取出，候凉。将炒好的决明子、绿茶同放杯中，冲入沸水，浸泡3～5分钟后即可饮服。随饮随续水，直到味淡为止。

　　功效：此茶清凉润喉，口感适宜，具有清热平肝、降脂降压、润肠通便、明目益睛之功效。

　　适应证：适用于高血压、高脂血症、大便秘结、视物模糊等。

　　决明子花草茶

　　将单味炒决明子或已打碎的决明子15克，直接泡茶饮用，直至茶水无色。老年人饮用决明子茶不仅有助于大便通畅，还能起到明目、降压、调脂等保健功能。对于老年人阴虚血少者，可加入枸杞子9克，杭白菊、生地各5克一同泡服;若老年人有气虚之症，宜加生晒参3克同泡服

　　功效：清肝泻火、养阴明目、降压降脂。

　　决明子泡水喝的功效

　　决明子花草茶的适宜症状和人群

　　决明子可以和其他花草茶搭配，具有不错的排毒排油腻功效。能达到功效：清热平肝、降脂降压、润肠通便、明目益睛。现代“电视族”、“电脑族”等易引起眼睛疲劳的人群不妨常喝，但夜晚最好少饮。

　　提醒：炒时有香气溢出即可，不可炒糊。