大寒吃什么能补血养生?
大寒是二十四节气当中的最后一个节气,虽然过了大寒马上就到春季了,但是这时养生保健不容忽视,那么大寒时节如何养生呢?中医表示,养生要因时而异,按照季节时令的变化规律采取相应的养生方法,而冬季养生自然是以“养肾防寒”最主要了,因为只有肾气旺才能保证寒气的侵袭,疾病的入体,那么大寒节气养生温补肾阳的药膳有哪些呢?大寒吃什么能补血养生?下面就跟知养生网小编一起去看看。
糖醋胡萝卜丝:
[配料] 胡萝卜半斤,姜、糖、醋、盐、味精、植物油适量。
[做法] 胡萝卜洗净切丝,生姜切丝备用。炒锅烧热放油(热锅凉油)随即下姜丝,煸炒出香味倒入胡罗卜丝,煸炒2分钟后放醋、糖、继续煸炒至八成熟,加入盐至菜熟后入味精调味,盛盘即可。
[功效] 下气补中,利胸膈,调肠胃,安五脏。(现代医学研究发现,胡萝卜中含有“琥珀酸钾盐”,是降低血压的有效成分,高血压患者也可榨汁饮之。) 牛奶粥:
[配料] 牛奶半斤,粳米100克。
[做法] 粳米掏洗干净,放入锅内倒入清水,大火煮费后,改用文火煮至六成熟,加入牛奶,继续煮至成粥。
[功效] 润肺通肠,补虚养血。
姜羊肉汤:
[配方] 当归30克,生姜30克,羊肉500克。
[做法] 当归、生姜清水洗净顺切大片备用,羊肉剔去筋膜,洗净切块,入沸水锅内焯去血水,捞出晾凉备用。砂锅内放入适量清水,将羊肉下入锅内,再下当归和姜片,在武火(
大火)上烧沸后,打去浮沫,改用文火(小火)炖1.5小时至羊肉熟烂为止。取出当归、姜片,喝汤食肉。
[功效] 温中,补血,散寒。