金针菇的营养价值 冬季吃金针菇提高免疫力
椒油金针菇
材料:金针菇、食盐、香油、香菜、花椒油、辣椒油、白糖
做法:
1、金针菇剪去根蒂,撕成小块儿,提前用凉水浸泡2小时,清洗干净
2、烧开一锅水,待水沸腾后关火,下入金针菇,翻拌均匀
3、立即捞出,放进冰水中过凉
4、略挤去水分,放进大碗
5、将椒麻味汁材料和香菜叶一起放进小碗,搅拌均匀
6、把味汁浇在金针菇上,拌匀即可
功效:降血脂、抗过敏
金针菇豆腐汤
材料:猪肉、金针菇、豆腐、姜、食盐、酱油、香油、白胡椒、小葱、植物油
做法:
1、瘦肉切片,用油、盐、白胡椒粉拌匀,腌制20分钟;金针菇切去根部,清洗干净,豆腐切粗条;锅里加清水,加入姜片,大火煮开后放入豆腐和金针菇
2、煮10分钟左右后放入肉片,煮至变色熟透,放盐、酱油和香油调味,撒葱花即可
功效:补血补钙,防癌健脑