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推荐营养餐预防冬季心脑血管疾病发作

2016-01-31 14:49:03

  寒冷的冬季,一些季节性的疾病开始找上门来,人体的各大器官在冬季的御寒能力都不相同,你知道哪个器官抗击寒冷的能力是最差的吗?答案就是血管,在冬季心血管疾病死亡的人数比夏季要高出不少,心血管疾病为什么在冬季的发病率这么高呢?今天知养生网就给大家推荐营养餐预防冬季心脑血管疾病发作。
中国慢性病前瞻性研究项目在今年公布的一组数据显示,我国冬季心血管病患者死亡人数比夏天高41%。

  另据复旦大学公共卫生安全教育部重点实验室的研究发现,室外温度每降低1摄氏度,人体收缩压约升高0.19毫米汞柱,舒张压约升高0.12毫米汞柱,这是在针对上海50名高血压患者为期两年的跟踪调查后得出的结论。

  《生命时报》采访国内外权威专家,教你正确预防心脑血管疾病,并为血管开出营养菜单。

  受访专家:

  东京都池谷医院院长、日本内科学会认证综合内科专业医生 池谷敏郎

  北京军区总医院高级营养配餐师 于仁文

  北京阜外医院心血管内科副主任医师 杨伟宪

  心血管病成高死亡率首因
冬季心血管疾病死亡率高 4道营养餐保健康

  国家心血管病中心曾发布《中国心血管病报告2014》显示:

  我国心血管病患人数为2.9亿,估计每天心血管病死亡9590人,每9秒就有1人死于心血管病,每5例死亡中就有2例死于心血管病,约占居民疾病死亡率的40%~50%。

  动脉粥样硬化性心血管疾病(简称动粥疾病)目前已成为我国居民的首位死亡原因,且我国心血管病患病率、病死率处于逐年上升阶段。

  而到了冬季,温度降低,会刺激人体血管收缩、痉挛,促使心率加快血压升高,心脏负荷增加,对于本身就患有心脑血管疾病的人群来说,寒冷天气还可能诱发血管壁斑块破裂形成血栓,导致急性心血管事件发生或病情恶化。 

  对于冬季高危人群的疾病防护,杨伟宪建议:

  老年人应根据自身健康状况及运动习惯选择合适的运动项目,量力而行,科学健身,比如特别冷时应尽量在室内锻炼,如身体不适也不要逞强,应积极休息避免疾病加重;

  心脑血管疾病患者应根据医院提供的康复训练计划表进行健身,并定期监测病情。在运动时间方面,尽量选择温度较高的10~16点之间。

  对于普通人群而言,杨医师表示冬季尤其北方地区室内外温差大,血管因温度剧烈改变而收缩或舒张,可能引起血管神经性头痛,因此大家要提防温度骤变,出门时注意保暖。

  此外,还应保持规律作息,充足睡眠,合理饮食以及适当锻炼,提高机体免疫力

  开给血管的4道营养餐
冬季心血管疾病死亡率高 4道营养餐保健康

  为了帮血管安全度过这个“多事之冬”,于仁文向大家推荐以下食谱。

  兰花秋耳炒香干

  原料:西兰花100克、水发木耳30克、香干(豆腐干)30克、红柿子椒20克、蒜3瓣。

  步骤:将小块的西兰花和泡发洗净的木耳用沸水快速焯熟。柿子椒和香干切成菱形片、蒜切片。锅中放半汤匙油,炒香蒜,放入豆干爆香,和其他食材一起翻炒,调味出锅。

  点评:西兰花是十字花科蔬菜中抗氧化和抗癌的佼佼者,含有对心血管有保护作用的异硫氰酸盐、胡萝卜素和维生素C;

  香干中钙、镁、钾含量都很高,除了有利于补钙,还适合糖尿病、高血压、高脂血症的人经常食用;秋木耳含有可以帮助降脂和促进重金属代谢的可溶性膳食纤维,这道菜的所有食材都适合保护血管,缓解和预防慢病。

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