3、苹果

　　采收后的苹果所残留的农药，有八九成是留在表皮和果皮的内面层，几乎没有渗透到果肉的部分。家庭可以用自来水冲洗，边用海绵擦洗，藉此减少表皮的杀菌剂；削皮则更可连果皮内层的杀虫剂都可去除。削好的苹果为防止变黄常会用盐水浸泡，这个方法也不错，尤其对一些渗透性农药的消除也有帮助，增加食用的安全。　　

　　4、柑橘类

　　碰柑、桶柑（又称年柑）、海梨柑、柠檬、葡萄柚等通属于柑橘类。这些柑橘类较令担心的是防霉剂（防腐剂）。采收之后为了保持鲜度，贮存就会直接以杀菌剂来浸泡；然而这些浸泡用的药剂残留在果皮部分，渗透到果肉里的几乎没有。买回来之后可用菜瓜布搓洗一下，剥皮后再吃，这样一来就可以放心了。　

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