戒怒——养肝第一要务

　　尤乘认为，肝喜条达，有疏泄功能，能调畅人体气机。他告诫人们 “怒易伤肝”。因为忿怒可阻塞气机而不舒，使其疏泄条达功能失调。肝病易出现“薄厥”(相当与中风)等病，多与爱生气，易激怒有关。

　　书云 大怒伤肝，血不荣于筋而气激矣。气激上逆，呕血、飧泄、目暗，使人薄厥。《名医叙论》曰 世人不终善寿，皆由不自爱惜，忿争尽意，聚毒攻神，内伤骨髓，外乏肌肉，正气日衰，邪气日盛，摧残身心非浅也。

　　陶渊明诗曰 怒气剧炎火，焚和徒自伤。

　　触来勿与竞，事过心清凉。

　　节食——保养脾胃良方

　　平素如何保养脾胃?尤氏主张节食。他说 “欲不可过，过则湿而不健，食不可过，过则壅滞而难化。因谷气胜元气，其人肥而不寿，故宜‘常令欲少’，少吃禽兽肉，茹素则心清而肠胃厚。”

　　从现代养生说，尤氏的“节食”保养脾胃观符合科学饮食原则。专家们研究，长期饱食有四大危害

　　1、营养过剩，导致肥胖，可诱发许多严重疾病，如高血脂、高血压、动脉硬化、冠心病、脑卒中、糖尿病、脂肪肝、胆结石、痛风等。所以，“肥而不寿，是百病之源”。

　　2、使血液酸化，由于长期过食，体内代谢增加，产生的酸性代谢产物过多而使血液酸化，而酸化的血液可诱发许多疾病，所以，医学家们说 “万病皆始于酸中毒”。

　　3、产生过多自由基。长期过食，尤其是吃高脂肪、高胆固醇、高糖食物摄入过多，可促使身体产生过多的自由基。研究证实，自由基是引起衰老的“元凶”，它不仅促进病理性衰老，还可以加速生理性衰老。

　　4、引发老年性痴呆。研究发现，一种叫“纤维芽胞生长因子”的物质可促进脑动脉硬化，引发老年性痴呆。长期饱食，这种“纤维芽胞生长因子”物质在大脑中积聚，使脑动脉发生硬化，引发老年性痴呆。《本草纲目》云 “饱食不节，杀人顷刻”。《退庵随笔》中说 “所食欲多，心愈塞，年愈损。”美国抗衰老专家希尔严肃地指出 “长期饱食是用牙为自己掘墓，如果你为美食所诱惑，一味追求吃喝，那么，它的危害会进入你身体的每一个细胞，最终会将你毁掉。”

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