随着气温的上升，不觉已了夏季，夏季是一个容易上火得病的季节，那么应该选择什么样的食谱来养生呢，知养生网小编建议你多吃清淡清淡，以及易消化、富含维生素的食物。

玄参炖猪肝

玄参炖猪肝具有滋阴、养血、明目的功效，适合肝阴血亏虚者饮用。

做法：先将猪肝洗干净，与玄参一起放入锅中，加入适量的水，炖煮约1小时后，把猪肝取出，切成小片备用；再在炒锅内放人菜油，投入洗净切碎了的姜、葱，稍炒一下，放入猪肝片中；随后将酱油、白砂糖、料酒混合，兑入原汤适量，以湿淀粉收取透明汤汁，倒人猪肝片中，搅拌均匀即成。