【葡萄】

　　主要抗氧化成分：白藜芦醇、花青素、维生素C

　　葡萄中肯定含有维生素C，毫无疑问维生素C本身就是很好的抗氧化剂。此外，葡萄皮和葡萄籽中含有两种较强的抗氧化物质分别为白藜芦醇、花青素。

　　花青素是一种植物色素，能为人体带来多种益处，是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。

　　白藜芦醇是一种天然的抗氧化剂，可降低血液黏稠度，抑制血小板凝结和血管舒张，保持血液畅通，可预防癌症的发生及发展。

　　如何挑选葡萄？

　　紫葡萄要比绿色葡萄中含有的抗氧化成分多。要注意的是，花青素和白藜芦醇主要存在于葡萄皮和葡萄籽中，所以你吃葡萄时最好把葡萄籽嚼碎了吃，连皮一起吃下去最好。

　　如果你受不了葡萄皮那股涩涩的味道，可以用葡萄自制葡萄酒喝，也能起到很好的抗氧化作用。