补肾乌发药膳——首乌煨鸡

　　原料：三黄母鸡1000克，何首乌50克，生姜片、料酒，精盐、麻油少许。

　　制作：活三黄母鸡常法宰杀，去皮，净膛去肠杂;何首乌研碎，装入纱布袋中，填入鸡腹。鸡入沙锅，加清水至淹没鸡体，文火煨至肉熟，取出首乌袋，再加入料酒、细盐、生姜、麻油等调料，文火再炖半小时即成。

　　功效：大补肾气。适用于男子阳痿及早衰、白发早生等症。

　　补肾利水药膳——豇豆蕹菜炖鸡肉

　　原料：豇豆150克，蕹菜(即空心菜)150克，鸡1只(约250～500克)。

　　制作：鸡宰杀洗净，切块，与豇豆、蕹菜同炖，加盐、葱等调料，食肉吃菜。

　　功效：健脾、补肾、利水。适用于脾肾气虚而致水肿、小便白浊、头晕膝酸、神疲乏力、食欲不振，且舌淡苔薄白、脉沉细等。

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