冬去春来，万物复苏，春天是一个生长的季节，又是一年的开始季节，俗话说：一年之计在于春，新春伊始也要注意养生保健，中医表示，春季肝旺伤脾胃，因此在春季养肝同时别忘记滋养脾胃，中医讲究，顺时而养，也是就养生要根据季节的变化，从饮食、起居方面要做改变。春季养肝护脾胃都应该做些什么？下面知养生网给大家推荐春季养肝健脾美味食谱。

　　春季养生:养肝健脾胃中医推荐三大养生食谱

　　春季养肝饮食减酸增甘

　　在饮食上，春天饮食应遵从《黄帝内经》里说的“春夏养阳”的原则，适当多吃些温补阳气的食物。李时珍在《本草纲目》中说：“韭叶热根温，功用相同，生则辛而散血，熟则甘而补中，乃肝之菜也。”春天适量吃些性温的韭菜，可起到补人体阳气，增强肝和脾胃功能的作用。此外，日常我们餐桌上常见的“葱”一身都是药，其叶能利五脏，消水肿;葱白可通阳发汗、解毒消肿;葱汁可解毒，活血止痛;葱根能治痔疮及便血。

　　春季饮食要根据个人体质进行选择，普通健康人群不主张大量的进补。身体特别虚弱的人可以适量食用海参、冬虫夏草等补品。对于健康人群而言，春季饮食要注意清淡，不要过度食用干燥、辛辣的食物。同时，因为此时阳气上升容易伤阴，因此要特别注重养阴，可以多选用百合、山药、莲子、枸杞等食物。对于“吃肝补肝”的说法，中医专家表示，可以适量吃一些猪肝，但一定要保证饮食卫生。

　　养肝食谱推荐：番茄猪肝瘦肉汤

　　功效：猪肝功能补肝，养血，明目，瘦肉功能补肌润燥，番茄功能止渴生津，健脾消食，清热，降低血压，薯仔补气，健脾。

　　主料：番茄250克，甘薯150克，猪肝100克，猪肉(瘦)100克。

　　调料：姜3克,酱油5克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)5克,花生油15克,盐3克,醋5克。