教你自制香菇酱，暖冬吃更好
冬季由于天气寒冷，导致很多人的心情就抑郁了，抑郁的心情就会影响食欲，那么该怎么办呢?要调节心情就要吃些开胃的食物，今天知养生网就教你自制香菇酱，暖冬吃更好。
用料 ：香菇适量、五花肉200克、花生(炒)适量、芝麻适量、色拉油适量、生抽适量、老抽适量、辣椒酱适量、白糖适量
1、大葱切末。熟花生米去皮碾碎，准备少许熟芝麻
2、五花肉剁末
3、香菇洗净切小丁备用
4、热锅放油，油热后下肉末煸至外表略有些变黄
5、把肉沫拔到一边，下葱末小火煸香炒匀
6、倒入香菇丁，炒软
7、加入老干妈豆豉酱
8、调入生抽，老抽，白糖炒匀后煮5-6分钟
9、撒入芝麻和花生碎
10、关火，炒匀即可
烹饪技巧
1、老干妈，生抽，老抽咸味都重，盐就不用再放了。
2、香菇加热的过程中会有水分渗出，一般不需要另外加水，你可以根据实际情况来调整。
3、芝麻和花生熟加进去后马上关火，吃起来更香。
以上就是知养生网给大家介绍的制作香菇酱的方法。