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冬季健康吃水饺要记住这几点!

  冬至是我国农历的二十四节气之一,时间在阳历每年的12月21日到23日之间。冬至不仅是一个很重要的节气,以前还当作一个很大的节日来庆祝,有“冬至大如年”的说法。庆祝节日肯定离不开吃,只是各地吃的食物有所不同。冬至这天有吃饺子的习俗。只是关于吃饺子也有一些讲究的,如何才吃的健康最重要!冬季健康吃水饺要记住这几点!和知养生网一起看看吧。

冬至吃饺子 健康吃饺子5大建议

  冬至这天吃饺子的习俗据说来源于河南。相传在东汉时期,河南南阳医圣张仲景告老还乡,冬至那天赶到了家乡,当时大雪纷飞、寒风刺骨。他见乡亲衣不遮体,有不少人的耳朵被冻烂了,心里非常难过,就用羊肉辣椒和一些驱寒药材放在锅里煮熟,捞出来剁碎,用面皮包成像耳朵的样子,再放下锅里煮熟,做成叫“祛寒矫耳汤”给百姓吃。乡亲们吃后,耳朵都治好了。后来,每逢冬至人们便模仿做着吃,以后人们称它为“饺子”,就形成了冬至吃饺子的习俗。人们还纷纷传说吃了冬至的饺子不冻耳朵。

  刚才是关于饺子的传说,现在我们说说吃饺子和营养健康的事。麻雀虽小五脏俱全,饺子虽小,却包含着营养健康的学问。大家知道,要想实现合理膳食、均衡营养,促进健康的目的,“食物多样”是一个基本的原则。中国居民平衡膳食宝塔从底层到顶层依次为粮谷类、蔬菜水果、禽肉鱼蛋类、奶类及豆制品,最上面一层是油盐。饺子皮是用面粉做的,属于粮谷类;小小饺子皮可以包罗万象,蔬菜、肉类、蛋类、海鲜等,都可以包进来;调饺子馅时还加点油,……。小小的饺子搭配的合理就是一个小“宝塔”;如果搭配的不合理,就有可能带来一些健康问题。关于吃饺子的建议有以下几点,供各位看官参考:

冬至吃饺子 健康吃饺子5大建议

  1、自己动手安全营养:

  现在市场上各种速冻饺子应有尽有,买起来很方便,也节省时间,但也就少了自己动手包子带来的暖融融的氛围和享受。建议和家人一起自己动手包饺子,虽然占点时、费点力,但无论从心情和口味上都是一种很好的享受,而且安全营养。

  2、肉类适量而止:

  好多人喜欢吃“一兜肉丸”的饺子。我们平常吃的肉已经不少了,所以,尽量地多用蔬菜少用肉,或者干脆做成素馅饺子。做馅时用的肉不要太肥,原则是少放肉多放菜。还有,能自己剁馅就自己剁,乒乒乓乓的多有节日气氛,只是注意不要影响到左邻右舍。

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