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经常吃烧烤对人体有什么危害?

        经常吃烧烤对人体有什么危害?和知养生网一起看看吧。在我老家的小镇上现在流行这样一句广告语:“如果我不在家,就一定在XX烧烤”。虽然营养专家和世界卫生组织已经将烧烤列为十大垃圾食品之一,可还是挡不住大家对它的热爱。可是爱极生悲,这不我同事的一个朋友,一个烧烤店老板上两天住院了,晚期胃癌。究其原因竟是爱极了烧烤,几乎每天晚餐或者夜宵都是烧烤加扎啤!!

烧烤的坏处

        在当下谈癌色变的年代,我们还是应该了解一下烧烤这种美食的危害:
        一:减少蛋白质的利用率:在烧烤过程中,维生素和氨基酸会遭到破坏,蛋白质会发生变性,
严重影响上述物质的吸收利用率,这就是人们常说的“梅拉德反应’。

烧烤致癌

        二:致癌;  在烧烤环境中,烟灰;食物脂肪焦化产生的热聚合反应与肉里的蛋白质结合,从而产生一种叫苯并芘的高度致癌物质,会通过皮肤,呼吸道,消化道等途径进入人体而诱发癌症;而肉类中的核酸在梅拉德反应中,与大多数氨基酸在加热分解时产生的基因突变物质,同样会导致癌症的发生。

        三:与吸烟同等危害; 今日,世界卫生组织公布了一项长达三年的研究成果,称吃烧烤等同于吸烟的毒性。
        四:易感染寄生虫;尚未烤熟的食品,尤其时肉类,如果食用后会感染寄生虫,甚至会埋藏下患脑囊虫病的隐患;

烧烤有危害

        五:经常食用烧烤,烤肉等食物的话,会影响青少年视力,如果是女性朋友的话,会增加患卵巢癌,乳腺癌的危险性。
        其实,任何事情都要有一个合适的度。偶尔享受一下烧烤美食,品尝的同时多进食一些蔬菜,水果,比如配些洋葱,大蒜,柠檬,苹果等等,不仅会体验到不同的口味,对身体健康也是有好处的。
         以上就是知养生网给大家介绍的经常吃烧烤对人体有什么危害?所以说烧烤虽美味,可千万不要爱上它呦!!!毕竟我们健康的身体才是我们享受美好生活的根本所在。

      

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