经常吃烧烤对人体有什么危害？和知养生网一起看看吧。在我老家的小镇上现在流行这样一句广告语：“如果我不在家，就一定在XX烧烤”。虽然营养专家和世界卫生组织已经将烧烤列为十大垃圾食品之一，可还是挡不住大家对它的热爱。可是爱极生悲，这不我同事的一个朋友，一个烧烤店老板上两天住院了，晚期胃癌。究其原因竟是爱极了烧烤，几乎每天晚餐或者夜宵都是烧烤加扎啤！！

        在当下谈癌色变的年代，我们还是应该了解一下烧烤这种美食的危害:
        一：减少蛋白质的利用率:在烧烤过程中，维生素和氨基酸会遭到破坏，蛋白质会发生变性，
严重影响上述物质的吸收利用率，这就是人们常说的“梅拉德反应’。

        二：致癌;  在烧烤环境中，烟灰；食物脂肪焦化产生的热聚合反应与肉里的蛋白质结合，从而产生一种叫苯并芘的高度致癌物质，会通过皮肤，呼吸道，消化道等途径进入人体而诱发癌症；而肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生的基因突变物质，同样会导致癌症的发生。

        三：与吸烟同等危害； 今日，世界卫生组织公布了一项长达三年的研究成果，称吃烧烤等同于吸烟的毒性。
        四：易感染寄生虫；尚未烤熟的食品，尤其时肉类，如果食用后会感染寄生虫，甚至会埋藏下患脑囊虫病的隐患；

        五：经常食用烧烤，烤肉等食物的话，会影响青少年视力，如果是女性朋友的话，会增加患卵巢癌，乳腺癌的危险性。
        其实，任何事情都要有一个合适的度。偶尔享受一下烧烤美食，品尝的同时多进食一些蔬菜，水果，比如配些洋葱，大蒜，柠檬，苹果等等，不仅会体验到不同的口味，对身体健康也是有好处的。
         以上就是知养生网给大家介绍的经常吃烧烤对人体有什么危害？所以说烧烤虽美味，可千万不要爱上它呦!!!毕竟我们健康的身体才是我们享受美好生活的根本所在。