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适合夏天吃的肉菜--凉拌鸡丝

       适合夏天吃的肉菜--凉拌鸡丝,和知养生网一起看看吧。 前两天我老一吃饭就咬到了自己的脸,姐们就说我该吃肉了。但是现在夏天实在是不想吃油腻的东西,想到什么宫保鸡丁鱼香肉丝就没了胃口。昨天同事叫教给了我一道适合夏天吃的凉拌肉菜——凉拌鸡丝。她教我的方法简单易做,晚上我回家做了一下,真的特别爽口,异地安静也不油腻。你们想知道么?我也分享给你们知道。
       凉拌鸡丝,用到的食材有:鸡胸肉100g、黑木耳10g、胡萝卜40g、黄瓜100g、,调料有花椒油5ml、生抽10ml、醋5ml。做法:鸡胸肉洗净后,放入锅中,加姜片,煮的过程中如有浮沫要撇出,煮30分钟后,将鸡肉捞出晾凉,手撕成鸡丝。胡萝卜、黄瓜切丝,放入泡发后烫好的黑木耳点缀颜色,淋上调味汁即可。

        鸡肉相对于猪肉或者牛羊肉来说,蛋白质含量一样多,但是脂肪含量较少,烹调方式上采用水煮的方式也减少了额外油脂的添加。配菜方面考虑到了色彩和营养的搭配,能够提高食欲。当然,蔬菜可以选择自己爱吃的品种,苦菊、茼蒿、香菇等都是不错的选择。调味料方面能提供丰富的口感,进一步刺激食欲,让夏季的饮食变得丰富多彩。这样的一道菜,总的能量大概在300Kcal,如果配合一碗杂粮米饭,再加上一根煮玉米的话,这顿午饭就是完美的了。总能量大概在600Kcal,其中蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质的摄入都有所保证,而脂肪的含量较低。但最重要的还是好吃,这样一来,减肥时的饮食就不会那么难以接受了吧。

        以上就是知养生网给大家介绍的适合夏天吃的肉菜--凉拌鸡丝。

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