牛油果的营养价值和营养功效有什么？和知养生网一起看看吧。好吃的东西不分国家，都喜欢吃。比如我们中国独产的辣条，虽然它是不健康食品我们都知道，但是不喜欢吃的人应该是少数。垃圾食品都是如此更别说地水果了，我第一次听到牛油果，还以为是牛油做出来的团子呢。上大学的时候才见到那是一种什么样的东西，第一次吃我就深深的爱上它了呢。它不仅有风骨的营养价值，其营养功效也是非比寻常呢。

     牛油果的营养价值
     牛油果本身含有脂肪、蛋白质、膳食纤维、钾、钙、镁、维生素等20种以上的营养成分。和其它水果不同的是牛油果中含有大量的脂肪，脂肪含量约为15%，比鸡蛋和鸡肉还要高，所以是水果中热量最高的一种。牛油果中的脂肪与水，在纤维素和少量蛋白的帮助下形成了固体，跟奶油和黄油差不多。这种高脂肪、高纤维，不管是天然的还是加工的食品中，都是不多见的，所以在美洲的原产地有“森林奶油”的美誉，而且在吉尼斯纪录里鳄梨还被列为“全世界最营养的水果”。

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     牛油果的营养功效

     1、预防心脑血管疾病的功效。
      据多数的研究报道，单不饱脂肪酸能降低血胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇，从而很好的预防心脑血管疾病的发生。牛油果中恰恰含有丰富的单不饱和脂肪酸(与橄榄油的好处一样)用它代替动物油有利于心血管的健康，对心脑血管疾病起到很好的预防作用，还能够带来唇齿的留香。此外牛油果中含有丰富的多酚抗氧化物，具有很好的抗氧化、强化血管壁、预防动脉硬化、降低血脂和血压的功效。
     2、促进肠道蠕动，增强肠道功能的功效。
     牛油果本身含有非常丰富的膳食纤维，以每百克为单位计算，牛油果含有的膳食纤维高达6.7克，而我们常吃的苹果即使带皮吃膳食纤维只含有2.4克。提起膳食纤维的功效自然让我们津津乐道。虽然不能在小肠中消化吸收，但是可以很好的刺激肠道蠕动，有助消化和增加排便量，改善便秘的功效。绝对是肠道健康的守护神。有句话说的好“肠健康，才会常健康”。

     3、抗氧化延缓衰老的功效。
     牛油果中含有抗氧化的维生素E、维生素C及抗氧化的多酚类等物质，都是天然的抗氧化剂。不仅能够滋润肌肤，还可以提高机体的抗氧化能力，延缓细胞衰老的速度。
     4、利尿去水肿的功效。
       牛油果中的钾元素含量是极为丰富的，人们普遍意识中认为香蕉的钾含量高，不过和牛油果比起来还是甘拜下风。以每百克为单位，牛油果中的钾含量在485毫克，而香蕉只358毫克。这高钾食物有很好的利尿去水肿的功效。除了上边提到的功效之外，牛油果本身叶酸含量丰富，备孕的和已经成为准妈妈的朋友也是不错的选择；牛油果本身糖分含量极低，连糖友们，都把它当成新宠。
       哈哈看来这“高冷”牛油果还真的是有它走红的健康理由，但是可别忘记了，牛油果可是水果中高热量的代表，因此怕发胖的人可是要注意切莫贪多。一般人推荐一天食用量半个为宜（没有吃完的半个要带着中间的果核状态用保鲜膜紧紧包住放在冰箱的冷藏室里储存，尽快食用完）。

          以上就是知养生网给大家介绍的牛油果的营养价值和营养功效有什么？