紫苏炒牛肉（降血压血脂，养肝护脾胃）
材料：牛肉、子姜、紫苏、淀粉、食盐、蒜、生抽、料酒、蚝油、朝天椒
做法：
1、牛肉洗净切成薄片，用料酒、生抽、淀粉抓匀后腌制片刻。
2、子姜洗净切成薄片，紫苏洗净摘下叶子，大蒜拍破切碎、指天椒切段备用。
3、中火烧热锅中的油，油温5成热时，将子姜片、蒜末和指天椒放入爆香，随后调成大火，放入牛肉翻炒片刻，待牛肉变色时，加入蚝油和盐，加入紫苏叶子翻炒至牛肉熟透即可。