伤寒病人要遵循五大饮食原则,知养生网介绍,寒冷的冬季很容易复发伤寒，伤寒发病之后对身体的危害比较大，并且患病后的危险系数极高，及时防治伤寒就显得特别重要，生活中遵循五大饮食原则积极防治伤寒。饮食防治疾病很不错，饮食不仅能提供好的营养还能防治疾病， 今天就为大家介绍饮食如何防治伤寒。

　　1、多进水分

　　每日需2000～3000毫升(根据孩子具体情况)包括流质饮食和饮料。多饮新鲜的果汁、蔬汁及饮品。

　　2、高热能

　　高蛋白、高碳水化物饮食，热能每日约应需2000～2500千卡，每日每公斤体重80～120千卡。如果患儿食欲不好，最好设法维持在1100～1700千卡。(1～6岁)蛋白质每日每公斤2.5～3.5克，至少维持在35～55克以上。应选择优质蛋白，如奶、蛋、鱼、鸡、虾及牛、羊肉、猪肉、肝等。亦可加适当的豆制品。豆浆、豆腐、豆腐干等，碳水化物应占总热能的60%以上。多食米粥、藕粉、炒面、蛋花汤、米糊等。

　　3、适量脂肪

　　在不影响患儿食欲和消化的前提下，适当供应易于消化的脂肪，如奶油、蛋黄、香油等以增加热能，每日约30～50克，烹调时尽量用植物油，植物与动物油之比为2：1.(4)高维生素：注意补充B族及维生素C，以维持患儿的正常代谢及肠溃疡面的愈合。如过箩的西红柿、胡萝卜、西瓜、草莓汁等。必要时可服维生素片剂。