很多人都没时间为自己和家人准备早餐，其实有时美味的早餐也是很容易做出来的呢，发糕就是个不错的选择。蒸出来的发糕松软可口，又易于消化，吃多少也不用担心上火，这可比烤箱烘焙出来的蛋糕营养得多噢！下面知养生网就给大家推荐几种健康营养发糕早餐。

　　南瓜发糕

　　食材：南瓜300g、面粉260g、白砂糖适量、酵母3g、枸杞适量

　　做法：

　　1)南瓜切下来一截，将南瓜的硬皮去掉，切成南瓜条，放入蒸锅蒸十分钟至熟

　　2)放入白糖，用勺子压成南瓜泥

　　3)南瓜泥温度将至手温后，放入面粉和酵母搅拌成面粉糊，不需要加水，南瓜本身有水分，搅拌好之后应该是面糊状

　　4)八寸戚风蛋糕模刷油，将面糊倒入模具，盖上湿布，发酵一个小时左右至两倍大

　　5)枸杞用清水浸泡10分钟清洗干净

　　6)发酵好之后放入蒸锅，将枸杞随意摆成自己喜欢的花型，然后蒸半小时

　　7)焖三分钟后开盖，倒扣晾凉后脱模

　　红糖鸡蛋发糕（很适合女孩子吃，尤其是容易感冒的，不妨多吃点，补血又暖宫。）

　　食材：面粉800g、鸡蛋2个、红糖50g、干酵母适量

　　做法：

　　1)面粉放入盆中

　　2)把红糖掰碎放入碗中，加水调成红糖糖浆

　　3)干酵母放入温水中调开

　　4)把糖浆，酵母都放入面粉中，混合均匀

　　5)打入两个鸡蛋到面粉糊中

　　6)把面粉糊倒到铺了屉布的蒸锅上

　　7)等到发到体积变成将近2倍，开始蒸，开锅后再蒸20分钟