九、西兰花沙拉。
　　材料：西兰花、新鲜熟鸡蛋、酸奶、新鲜水果粒。
　　做法：
　　1、西兰花烫一下，放凉水里过凉，然后控干净水分捞出。
　　2、新鲜水果切粒，煮熟的鸡蛋往皮，用筷子或勺子捣碎蛋黄。
　　3、把西兰花、水果粒、鸡蛋放进碗里，淋上酸奶即可。

　　十、西兰花炒虾球。
　　材料：鲜虾、西兰花、红椒。
　　配料：蒜、料酒、生抽、糖、盐、油、香油。
　　做法：
　　1、准备材料。
　　2、西兰花去粗茎，掰成小块(不要用刀切，会散掉);蒜切末;红椒切菱形片;鲜虾剥成虾仁备用。(可以把虾事先用料酒、胡椒粉腌渍一下，也可等炒菜时烹入料酒)。
　　3、炒锅热油，放入西兰花煸炒1分钟左右盛出待用。
　　4、炒锅用小火爆香蒜末，然后放入虾仁，用中火拌炒，待虾仁变色后，淋入料酒和少许生抽、糖，加入西兰花和红椒，用大火迅速翻炒，最后加盐，淋少许香油即可。
　　小诀窍：
　　1、西兰花也可以放入加了少许盐的沸水中焯一下，在用冷水过一下，再与虾仁同炒。
　　2、蒜与西兰花与虾搭配味道都非常好，所以尽量不要省去蒜。
　　3、这道菜中一定要选用新鲜的虾仁才鲜美，冷冻的虾仁味道要差很多。

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