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中伏天消暑养脾吃什么好?

 排骨豆芽汤

   排骨豆芽汤     
  材料:
新鲜排骨、黄豆芽、葱姜、料酒、盐。
  做法:     
  1、将排骨剁成小块,并用水焯一下洗净。     
  2、葱切成段,生姜切成薄片。之后将黄豆芽清洗干净,与准备好的排骨一同下入锅中,加入适当清水和生姜片,以大火烧开,之后转为小火慢炖。     
  3、1个小时左右排骨就差不多炖烂了,关心挑出姜片扔掉,在锅中加入少量盐和料酒进行调味,最后加入一点葱花提味。  

      番茄疙瘩

  番茄疙瘩汤     
  材料:
番茄1/2个(约30g),鸡蛋1枚,面粉50g,芝麻香油3ml,盐1g,油10ml
    做法:     
  1、将面粉放入一个大碗中,加入适量的水用筷子和成小疙瘩,备用。     
  2、番茄洗净,切成小丁;鸡蛋在碗中打散,待用。     
  3、中火烧热锅中的油,放入番茄块翻炒片刻,加入200ml水煮开,转小火,放入小疙瘩煮熟,倒入蛋液再次烧开,离火,调入盐和芝麻香油,即可。

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