6、鸭架冬瓜粉丝汤

　　食材：鸭架500g、盐适量、八角适量、姜片适量、料酒适量、冬瓜适量、清水适量、末适量、粉丝适量

　　做法：

　　1)将鸭架上所有的鸭皮去掉，屁股那里多切掉一些，剁成块备用。

　　2)冬瓜切片，切点姜片，准备两个大料。

　　3)取砂锅烧开一锅水，加入姜片和大料。

　　4)加适量料酒。

　　5)再次烧开以后加入剁好的鸭架块盖盖子炖煮50分钟。

　　6)50分后加入冬瓜片。

　　7)加入清洗过的粉丝煮2分钟。

　　8)最后加入适量盐烧开就可以了，盛入碗中撒点葱末。

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