桂花山楂藕

　　材料：藕200克、金糕1块、食盐3克、白醋3毫升、糖桂花适量、白糖1小勺

　　做法：

　　1、把藕去皮切薄片放入开水中焯水后用笊篱捞出，放凉水中过凉

　　2、将控净水分的藕片放盆中，加白糖、白醋、一点食盐拌匀

　　3、将加了调料的藕片拌匀腌制一会

　　4、山楂糕切小粒，用勺子将山楂糕添到藕眼中，然后用勺子抹平

　　5、糖桂花放碗中，加少许刚才腌藕的糖醋汁搅匀

　　6、做好的山楂藕放大盘中，上边浇上糖桂花即可

　　功效：防癌抗癌、防治结核、养肝护心

　　扇贝蒸蛋

　　材料：鸡蛋2个、虾仁3个、扇贝1个、食盐1.5克、酱油2克、料酒5克、香油少许、小葱3克

　　做法：

　　1、扇贝用盐和少许料酒腌30分钟

　　2、鸡蛋从头上敲一个小孔，用筷子伸进去捣碎蛋黄，倒出来彻底搅拌散

　　3、加入凉开水，水的用量与鸡蛋的比例为1:1

　　4、鸡蛋和凉开水彻底混合好之后，加一点腌扇贝的汁，混合均匀。然后把鸡蛋液过滤到小碗里，用勺子或者厨房用纸去除表面的气泡

　　5、冷水上锅蒸，水开后中小火，盖子留条缝。大约10分钟后，待蛋羹稍微凝固的时候，加入扇贝和虾仁，再蒸5~7分钟就好，然后浇酱油，撒点香油葱花

　　功效：防治结核、养肝健脾

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