知养生网整理小米粥怎么做最有营养价值,并且宝宝小米粥如何做?.....小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。不过，需要注意的是，小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以不论是产妇，还是老弱人群，都不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。同时，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。可以说小米粥是养生保健的好帮手，今天就给您介绍小米粥的功效，并且给您推荐几款小米粥的做法，一起来看看吧。

　　1、产妇虚寒调养：我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。皆因同等重量的小米中含铁量比大米高一倍，维生素B1比大米高1.5～3.5倍、维B2高1倍，因其含铁量高，所以对于产妇产后滋阴养血大有功效。

　　2、补脾健胃：小米因富含维生素B1、B2等，具有补脾健胃，防止消化不良及口角生疮的功能。

　　3、抗衰老：小米粥的硒含量也很高，应该经常食用。硒是重要的抗氧化剂，有明显的抗衰老作用。

　　4、治疗失眠：中医认为，小米性微寒、味甘，有健脾、和胃、安眠的功效。另外，小米含丰富的淀粉，进食后能使人产生温饱感，可以促进胰脑素的分泌，从而提高进入脑内色氨酸的数量。每晚熬小米粥喝，不仅睡得快、睡得香，而且第二天早晨面色红润，精力充沛。

　　宝宝小米粥如何做?

　　一个是加一点大米，其次，在煮的方式和器具上也有所讲究。

　　方式：煮沸腾之后，开小火慢慢熬，不能一直都大火，慢熬的粥才能粘起来。

　　器具：如果有高压锅，采用高压锅煮，熬出来的粥粘滑，不会出现你说的渣渣的。要是担心高压锅不安全，买一种可以煮饭熬粥2用的电饭煲，用煮粥档，1个半小时左右，也可以熬出那种滑滑的黏黏的粥。

　　我给宝宝熬 就是小米+大米 电饭锅煮粥档 1各半小时。

　　另外，小米是性凉的，小宝宝不宜多吃，如果要吃，要配合温热的东西一起，比如，加一点点红糖。

　　这么说的原因是，而小米是北方的主食，因为北方人吃温热的东西多，比如大葱、羊肉牛肉等。所以吃小米是滋补的，和小米的凉抵消，不会有什么问题。

　　小米粥的做法2：

　　百合小米粥 用料：干百合(50克)、干银耳(1朵，20克)、红枣(6颗)、花生(30粒)、小米(1纸杯)、清水(15碗)、冰糖(适量即可。)

　　做法： 1、干百合、红枣和花生洗净用清水泡发，花生去掉外皮;小米冲洗干净，放入清水中浸泡30分钟。

　　2、银耳用清水泡发，去蒂摘成小朵，冲洗去杂质，沥干水备用。

　　3、往锅内放入小米、银耳和花生，注入10碗清水搅拌均匀。

　　4、加盖大火煮沸，改小火慢煮40分钟，期间不断翻搅，避免小米粘锅。

　　5、煮至小米粥变得浓稠，注入3碗开水搅匀，来稀释小米粥，期间不断翻搅，避免小米粘锅。

　　6、将红枣、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗开水稀释粥底，以小火续煮30分钟，即可出锅。