春季多吃素的对身体好处多，和知养生网一起看看吧。新年过后我们就正式迎来了春季，中国的节日基本上是跟着时季节令来定的。尤其是春节，在我看来，我们的祖先前辈将春节命为新年是特别有道理的。春季万物生长，万物复苏，万物发芽，当然我们人也是有了一个重新的开始。在过节时，我们放纵自己，大吃大喝大玩。但是这样的放纵会给我们的身体带来压力和负担。所以春节过后的我们应该控制饮食，多吃素菜来平衡一下我们自己。
       所以清淡饮食成了春风中的一道风景。面对众多的素菜，似乎在不知不觉中慢慢的也有了胃口。
       春季食素益处多，，星星点点的肉食相伴其中，多素少荤的搭配不仅在营养上更加丰富，也可让口感被人们所乐于接受。

       经过漫长冬季的蕴藏，鲜嫩的蔬菜极为丰富，不仅口感与营养好，甚至有的蔬菜和野菜还有预防疾病的效果呢。所以这个春天，让我们在玲琅满目的蔬菜之中寻求养生之道吧。
       以素为养，“肠”健康
       冬季过年吃的油腻，同时天气寒冷，很多中老年人往往运动较少，而肉食中是不含膳食纤维的，所以很多人在这段时间里肠胃功能出现了多多少少的问题，腹胀便秘等问题也困扰了很多人。
       素食中含有丰富的膳食纤维，除了促进肠道蠕动，还可以象小刷子一样为肠道的角角落落打扫卫生更好的让残渣毒素排出体外，让身体变得更加舒畅。而如果长期大量吃肉而素食摄入不足，就可能会增加肠道疾病的发生率。
       以素为养，小腹平坦不再奢求
       每逢佳节胖几斤，这是过年的真实写照。到了春季，衣柜中单薄的衣服似乎一夜之间都缩水变瘦，取而代之的是小腹曲线的弧度变大。肥胖看似只是影响了美观和限制了运动力，实际情况则是很多的慢性病的发生皆是因肥胖而引发的。
       很多朋友会觉得一口肉一口菜是荤素的合理搭配，其实这种情况下素菜的摄入量远远不够，按照膳食指南正常人一天的饮食量规定，鱼虾类50克，畜禽肉50-100克，蛋类20-50克，奶类及其制品100克相加的最大数量仅为300克，而素食类豆制品50克，蔬菜类400-500克，水果类100-200克，谷类300-500克，合计相加的最大量为1250克，简单的相除便可得出，荤菜在一天的饮食中约占20%左右，而素食占比约在80%，可以简单理解为：吃两份肉菜要搭配八份素菜。
       素食越吃体型越好，这点毋庸置疑，因为同等重量的情况下，植物性食物比动物性食物的热量普遍低得多。
       相信时下很多人的素食摄入量是普遍不足的，我们现在更担心的是因为素食摄入的严重不足，肥胖情况会越发严重。只有合理的荤素搭配加合理的生活习惯，才会让我们真正的健康瘦下去，而不是象某些减肥产品一样，减肥的同时减掉了健康。

       以素为养，让容颜更显年轻
       年轻人的脸上总是会时不时的冒出几粒调皮的青春痘，而中老年人的皮肤上，也总会在不知不觉中出现了斑的痕迹。同样的年龄，为何有的人皮肤上几乎看不出岁月匆匆的影子呢？而有的人脸上则是细纹密布呢？
       除了生活习惯的不规律，象喝酒抽烟熬夜的坏习惯等，饮食的不讲究也会加速我们皮肤的老化，而素食中的纤维素可以排出体内毒素，预防便秘口臭，达到养颜的目的，另一方面，很多绿叶植物中含有丰富的叶绿素以及维生素C、B族等，也会增加抗氧化、抗自由基的效果，从而使得我们的肤质比同龄人更加年轻，而这种内养的效果，这是涂抹化妆品不所达不到的效果。
美，是由内而外的养成的。

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       以素为养，饮食潮流，健康选择
       现在出现了很多素食餐厅，很多饭店也有专门推荐的素食佳品，以前老年顾客选择的会多一些，但是随着健康意识营养知识的普及，越来越多的中年人甚至一部分的青年人也加入了在外就餐以素为主的点餐习惯。
       当然吃素也要合理，不能重素弃荤，而是要在合理摄取鱼肉蛋奶的基础上，以蔬菜、杂粮、水果、豆制品为主，并适量摄入一些        果仁制品，除了有丰富的膳食纤维和维生素、矿物质外，还能有助于三高等慢性病的恢复。
       以素为养，当心烹饪陷阱
       植物油有别于动物油，属于素油，很多人觉得素食做出来香味不够，很多时候会用大量的油盐糖来烹饪，例如煎炸、干煸、糖醋、拔丝、腌制等，但经常如此食用则会令胆固醇升高，这些烹饪方法还会造成营养的大量流失，久而久之，会造成身体的营养不良。

       很多糕点类的加工品要少吃，因为这类食物，为了追求口感，会大量添加油脂、糖，并且用的面粉多是精制粉，营养成分并不全面，长久食用会对身体健康造成不良影响，也是造成肥胖的愿原因之一。
蔬菜水果中含有大量的水溶性维生素，食用时可以少油清炒，撒面拌匀后清蒸、做汤时稍稍勾芡等烹饪方法均最大化的保证了营养的 保留，这样可以避免大量的油脂随菜进入体内。
       薯类的食用方法则建议在粥中炖煮或是蒸食为宜。
       以素为养，均衡营养最重要
普通人以素食为主，要注意营养的均衡，因为如果单纯只吃素食而没有其它额外补充营养素来源的话，易出现营养不良的情况，比如优质蛋白摄入的量达不到要求，长时间的蛋白质缺乏会造成免疫力下降，记忆力下降以及贫血等营养缺乏疾病。严重的还会让身体各器官的退化加速等很多健康问题。
       鱼肉蛋奶是要减少，特别是不要大量摄取过量的饱和脂肪等，而不是完全拒绝。荤素食物都是人体健康生存所需的，二者密不可分，对于普通人而言，不要过度的走极端，荤素搭配、食物多样才是最好的健康选择。

         以上就是知养生网给大家介绍的春季多吃素的对身体好处多。