五、鲜白茅根猪肝汤

　　鲜白茅根100克、猪肝150克、生姜3片。鲜白茅根浸泡,洗净;猪肝漂洗净,切为薄片,用生粉、生油、生抽各1小汤匙拌腌均匀片刻。在瓦煲内加入清水2000毫升(约8碗量)和鲜白茅根,武火煮沸后,改为文火煲约20分钟,弃鲜白茅根,并把药液放入铁锅内,下姜片,再滚沸后下猪肝,滚至刚熟,调入适量食盐、少许油便可。

　　吃法：随量食用，此量可供3-4人用。

　　鲜美清香可口,有清热、养肝、疏泄之功,且男女老少皆宜。另外此汤还可作为肝癌患者的辅助治疗汤品。

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