对于繁忙的上班族来说，早餐和午餐几乎都是随便解决，所以晚餐便成为一天中最重要的一餐。晚餐吃不对，也会引发一系列健康问题。失眠、肠胃病、慢性疾病甚至癌症，都与晚餐不当有着重要的关系。那么哪些晚餐吃法最不利健康？如何吃晚餐才合理？这样吃晚餐等于慢性自杀？和知养生网一起来看看。

　　晚餐不当会引发疾病癌症

　　晚餐不当不但威胁人体健康，还会引起多种疾病。高血压、冠心病、糖尿病和结石等疾病，都与晚餐吃不对有很大关系。晚上吃太饱会让你变胖，因为血中糖、氨基酸、脂肪酸浓度就会增高，再加之晚上人们活动量小，热量消耗少，多余的热量在胰岛素的作用下合成脂肪，逐渐使人发胖。

　　晚餐吃太饱还会惹来癌症。晚餐过饱，必然有部分蛋白质不能被消化吸收，这些物质在肠道细菌的作用下，产生一种有毒有害的物质，再加之睡眠时肠壁蠕动减慢，相对延长了这些物质在肠道的停留时间，促进大肠癌的发生。

　　同时，如果晚上吃的食物留在胃里，会促进胃液大量分泌，对胃黏膜造成刺激，导致抵抗力减弱，出现溃疡甚至胃癌。

　　吃晚餐的错误方式=慢性自杀

　　1、晚餐太晚吃

　　在晚餐食物里，含有大量的钙质，在新陈代谢进程中，有一部分钙被小肠吸收利用，另一部分则滤过肾小球进入泌尿道排出体外。

　　人的排钙高峰常在餐后4～5小时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时人已入睡，尿液便滞留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。

　　所以，晚餐早吃是一种保健良策，可大大降低尿路结石病的发病率。 　　2、晚餐吃太荤

　　由于晚上有更多的准备时间，所以大多数上班族都会用一顿丰盛的晚餐来犒劳自己，但是大鱼大肉的晚餐其实并不利健康。

　　摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道中，会变质，产生氨、吲哚、硫化氨等有毒物质，刺激肠壁诱发癌症。

　　若脂肪摄入太多，会使血脂升高。大量的临床医学研究证实，晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人血脂一般要高3至4倍，而患高血脂、高血压的人如果晚餐经常进食荤食无异于火上浇油。

　　所以，晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，尤其应多摄入一些新鲜蔬菜，尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。

　　3、晚餐吃太多

　　如果每天晚餐都吃很多，久而久之消化功能会下降，胃肠功能出现障碍，进而引起胃肠疾病，胃炎、胃溃疡，肠炎、便秘、肠癌等等。

　　而且，大量的食物残渣滞留在大肠当中被细菌分解会产生很多有毒有害物质，其中被细菌将蛋白质分解后会产生一种物质叫做“苯酚”，这种物质会经肠壁进入人体血液，容易患上心脑血管疾病。

　　所以，与早餐、中餐相比，晚餐宜少吃，一般要求晚餐所供给的热量以不超过全日膳食总热量的30%为宜。