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推荐缓解春季肺热的食谱

  春笋煲牛肉

  材料:春笋、牛肉、葱、八角、桂皮、料酒、老抽、腐乳、茴香籽

  做法:

  1、牛肉用清水浸泡1小时以上,充分将肉中的血水泡出来,期间要换水;将牛肉切大小适中的块

  2、将牛肉块放入锅中,冷水下锅,焯牛肉

  3、同时旁边的火上做上一砂锅的开水;待砂锅上的水开了,焯牛肉的锅也开了,牛肉也变色了,就把牛肉捞到旁边的砂锅里

  4、将砂锅中牛肉放入适量的葱姜、大料、桂皮、小茴香、料酒、老抽

  5、待水开后盖上盖子转小火慢慢炖牛肉;用另外一个锅做适量清水,水开后放入春笋,然后将水中放入适量黄酒,可以去除春笋的土腥 味

  6、待牛肉炖了一个小时后,将春笋放入继续炖牛肉半小时

  7、将豆腐乳压碎,放入牛肉中

  8、将它们搅拌均匀,放入适量的盐,开中大火稍微收汤汁即可

        以上就是知养生网的介绍。

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