推荐缓解春季肺热的食谱
春笋煲牛肉
材料:春笋、牛肉、葱、八角、桂皮、料酒、老抽、腐乳、茴香籽
做法:
1、牛肉用清水浸泡1小时以上,充分将肉中的血水泡出来,期间要换水;将牛肉切大小适中的块
2、将牛肉块放入锅中,冷水下锅,焯牛肉
3、同时旁边的火上做上一砂锅的开水;待砂锅上的水开了,焯牛肉的锅也开了,牛肉也变色了,就把牛肉捞到旁边的砂锅里
4、将砂锅中牛肉放入适量的葱姜、大料、桂皮、小茴香、料酒、老抽
5、待水开后盖上盖子转小火慢慢炖牛肉;用另外一个锅做适量清水,水开后放入春笋,然后将水中放入适量黄酒,可以去除春笋的土腥 味
6、待牛肉炖了一个小时后,将春笋放入继续炖牛肉半小时
7、将豆腐乳压碎,放入牛肉中
8、将它们搅拌均匀,放入适量的盐,开中大火稍微收汤汁即可
以上就是知养生网的介绍。