牛蒡怎么吃?三道牛蒡食疗最养生
香拌素炸牛蒡
材料:牛蒡、香菜、蒜瓣。
做法:
1、牛蒡去皮,斜切厚片,然后浸在滴过一些醋的水里,防止发黑。
2、锅里到一些油,牛蒡沥干水分后,放入。
3、小火素炸至表面金黄,盛出后用吸油纸吸去多余油份。
4、蒜瓣切成蒜蓉,锅里留一点点底油,把蒜蓉放入,小火煸香,加入1勺生抽,少许糖,半小勺醋,调匀。
5、香菜切碎,放入炸好的牛蒡,把调味汁浇上,淋一些麻油,拌匀就可以了。
牛蒡具有治疗糖尿病、高血压、高血脂、抗癌等作用。可降血糖、降血压、血脂、治疗失眠,提高人体免疫力等功效。