冬季有哪些养生素食菜谱?我行我素我健康

　　素食养生不仅是一种饮食文化，更是一种精神文化。其表现出了怀抱自然，感恩自然的理念，不仅能从天然的食材里汲取均衡营养和养生秘诀，还能让人体验返璞归真的愉悦。下面知养生网特别推荐几款冬季养生素食菜谱。

　　

　　推荐菜单一：小白菜炖豆腐

　　做法：锅内放油烧热炒一下姜末，放入西红柿炒化后，加入切好的豆腐，翻炒片刻后加入水煮10分钟。小白菜切碎，放进去煮沸，放入少量盐和鸡精调味即可出锅。

　　养生小贴士

　　1. 做法简单，菜色鲜亮，清淡美味，清肺去火。

　　2. 小白菜富含维生素C和钙质，铁，磷和胡萝卜素。味苦微寒，健脾胃，能益心肾，清肺止咳，养阴生津。

　　3. 豆腐含丰富植物蛋白，生津润燥。

　　

　　推荐菜单二：回锅胡萝卜

　　做法：蒜苗洗净切段，胡萝卜去皮，切滚刀块儿后放入蒸锅内蒸5到10分钟备用。锅中热油，爆香蒜苗后倒入蒸好的胡萝卜翻炒，最后细盐调味。

　　养生小贴士：

　　1.菜品红绿搭配，口感微甜，让人胃口大开。

　　2. 胡萝卜有地下“小人参”之称，富含维生素，补脾健胃，可以抗癌，炖后营养价值更高。

　　3. 蒜苗含有辣素，可杀菌，预防流感，还有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用。

　　

　　推荐菜单三：西芹腰果

　　做法：炒锅倒油，放入葱段爆香，倒入西芹，盐，少许，生抽翻炒，最后放入腰果翻炒均匀即可。

　　养生小贴士：

　　1. 腰果香脆，西芹清脆可口，味道鲜美，口感独特。

　　2. 腰果含大量热量，可补充体力，消除疲劳，强身健体，提高机体抗病能力。

　　3. 西芹是高血压患者的佳品，具有平肝清热，祛风利湿的作用。