冬季适合食用的养生健康菜

冬季是一个全民养生的季节，因此很多人都会积极地进行养生食材的准备，那么哪些蔬菜是可以当做养生健康菜来食用的呢？知养生网来为大家介绍几样养生健康菜。

冬季养生菜第一就是小白菜。在中医看来，小白菜养胃和中，通畅利胃。而且小白菜含有丰富的维生素C和钙质，而且还含有胡萝卜素和铁、磷等。

冬季养生菜第二就是菜花。因为菜花含有丰富的维生素类物质，而且每两百克的菜花，就可以为成年人提供维生素A百分之七十五以上，这也是成年人一天饮食当中所需要的维生素了。而且对于人体所需的维生素C，菜花更是含量突出，每一百克的菜花的维生素C就可以达到八十克。

冬 季养生菜第三就是芹菜。因为芹菜可以平肝健胃，而且芹菜含有丰富的蛋白质糖类、胡萝卜素等，能够对中枢神经起到兴奋作用，而且多食用芹菜还可以促进胃液的 分泌，增进食欲。很多人不喜欢芹菜的味道，但是如果把芹菜跟香干和肉丝等一起炒的话，则色彩是十分鲜艳的，味道也会很清香。

冬季养生菜第四就是红薯。红薯本身就是粮食当中营养比较丰富的食品。因为红薯能够为人体提供大量的黏液蛋白还有糖和维生素A和维生素C，因此对于健脾胃和暖胃都有很大的功效。经常吃红薯的话可以对于肝脏和肾脏中结缔组织的萎缩起到预防作用，因此还可以防止胶原病的发生。