哪些蔬菜水果可以带皮吃?

　　很多朋友都在质疑果蔬的皮到底能吃不能吃，知养生网告诉大家，有的果蔬皮是有营养价值的，但是有的却没有，今天知养生网的小编就先给大家说一下哪些蔬菜水果可以带皮吃。

　　带皮吃更健康的果蔬有如下几种：

　　1.葡萄：葡萄皮有抗癌作用。

　　葡萄皮具有抗癌作用，这种物质在花生米、葡萄等70多种植物中都多少不等地存在着，而尤以葡萄皮和红葡萄酒中最多。葡萄皮中含有的花青素，具有强抗氧化、抗突变、减轻肝功能障碍、保护心血管等功能。

　　

　　2.茄子：茄子皮保护心血管。

　　茄子是心血管病人的食疗佳品，大量的营养物质蕴藏在茄子皮中，茄子去皮后不仅会降低保健价值，还会影响人体对铁的吸收。

　　3.苹果：苹果皮抗氧化。

　　苹果皮含有丰富的膳食纤维，能够帮助消化。苹果中将近一半的维生素C在紧贴果皮的部位，苹果皮的抗氧化作用相对来说比较高，普通大小的苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克的维生素C的抗氧化能力。

　　4.黄瓜：黄瓜皮能排毒、

　　

　　黄瓜皮中含有较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。食用带皮的黄瓜不仅可以使维生素C充分吸收，还能帮助人体有效排毒，此外，黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。

　　5.萝卜：萝卜皮可以保护皮肤。

　　萝卜皮富含萝卜硫素，为十字花科蔬菜力最有益健康的化合物之一，可以促进人体免疫机制，诱发肝脏解毒酵素的活性，可以保护皮肤免受紫外线的伤害。