我们在逛超市时，总能看到很多让我们垂涎三尺的罐头，尤其是内陆喜欢吃鱼的人，看到鱼罐头，罐头鱼基础上难以挪动步子了，下面知养生网从科学的食疗养生配方中抽取方式为众吃货们提供鱼罐头、罐头鱼的做法，以鲱鱼罐头做法为例，今天知养生网就教你怎样制作鲱鱼罐头。

    鲱鱼罐头被誉为“来自地狱的美味”，可实际上又被称为“臭青鱼”，因为它的气味实在是让人难以接受。它们常年以群居方式生活在太平洋里，头部较小，形状呈流线型，身体细长且侧扁。背鳍在身体的中部，背部黑色，腹部白色，为冷水性中上层鱼类，平时栖息较深海域，体内多脂肪，营养价值高，是最重要的出口产品之一。

    最有名的鲱鱼罐头要属瑞典的了。据说瑞典腌制鲱鱼罐头是有故事的，中世纪时的瑞典渔民生活很是困难，而且缺少食盐，为了节约就想法自然发酵腌制鲱鱼罐头的做法，来减少对盐的依赖。但鲱鱼罐头有个出名的特点，它在自然发酵的过程中会变成一种散发恶臭、味道偏酸的罐头食品！

    一般的鲱鱼罐头做法是瑞典渔民选择在每年4月，鲱鱼产卵时打捞数以百吨鲱鱼，为了让其自然发酵且在长时间发酵过程中不腐烂变质，渔民们会把鲱鱼放在浓盐水中用文火煮过，然后装到罐头里让其自然发酵。康健食疗养生专家点评，由于这种罐头鱼的做法是及其自然绿色的，因此对人体损害少，且鱼味独特有口感！

    而到每年8月，等鲱鱼罐头里的鲱鱼肉变得黏稠多汁时，罐头外壳变得鼓圆就代表鲱鱼罐头做成功了，可以上市销售了。但这种特殊的食物被很多地区认为是世界上“第一臭”的罐头，甚至政府要求不许市民在市内开启或者带到公开场合食用，因为其臭味不但强烈且不易消散。

    据知养生网关注，鲱鱼罐头的做法是罐头鱼做法中的一种相对时间周期长，且较绿色营养的做法，鲱鱼中含有丰富脂肪和极高营养价值，如果在情人节送爱人一份鲱鱼罐头，估计也是让他（她）记你一辈子的方式，哈哈！更多罐头做法尽在知养生网！

    以上就是知养生网给大家介绍的教你怎样制作鲱鱼罐头？