又到了葡萄成熟的季节了，葡萄因其营养价值高，富含镁、铁和维生素C等微量元素，还有美容延缓衰老的功效，备受人们喜爱，葡萄不仅可以酿造成酒还能做成葡萄干，怎样自制美味的红葡萄酒？和知养生网一起看看吧。

    首先，要自制美味可口的红葡萄酒，就先得选好原材料。我们一般选择在葡萄大量上市的夏季采摘葡萄，当然也尽量要买一些自然成熟的葡萄，而不要选择那么温室大棚里的葡萄。在挑选葡萄时，要注意果蒂素，一种催红素。如果要做就要做好。

   自制葡萄酒的做法二，买回来葡萄后用剪刀在靠近果蒂的地方把葡萄一个个地切了。稍微留点果皮一面伤了果皮。如果用手 拔下来的伤了“葡萄皮”的果子留着吃了。

   把剪好的葡萄放在洗干净的淡盐水盆里浸泡十来分钟左右，这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质，而保留果皮的目的在于浸泡久了盐水浸到果肉里去，影响到葡萄酒的质量和口感。最后浸泡出来再用清水冲洗一遍即可！

   将过滤掉水的葡萄倒进盆里，用手把它们一个个捏碎，葡萄皮、葡萄籽和果肉全留在盆内，然后用6:1的葡萄和糖比例进行白糖的放置，搅拌均匀，等白糖完全融化后装在洗干净的瓶子里，瓶子不要装得过满，留出三分之一的空间，以便葡萄在发酵的时候膨胀，产生大量气体，如果装太满，葡萄酒会溢出来。如果喜欢甜一点的可以多放些白糖。

   夏季气温普遍比较高，一般这样存储21天即可，葡萄酒酿好了，如果气温低则可多搁置几日，当然酿的时间越长，酒味就越浓。葡萄酒酿好厚再把葡萄籽和葡萄皮还有发酵的果肉滤掉，可以用滤渣的工具，比如漏网，最后留下的就是葡萄酒啦。当然这整个酿制过程中要保持绝对卫生。以免吃坏肚子。

    葡萄酒不仅有利于美容，还能补充身体所需的很多微量元素，因此学会自制葡萄酒的方法，在葡萄盛行的季节就可以喝上新鲜的自制葡萄酒啦！更多食疗养生知识尽在知养生网！

      以上就是知养生网给大家介绍的怎样自制美味的红葡萄酒？