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冬季吃白萝卜健脾防病 四款食谱方嫩肤抗衰

  防癌抗癌

  萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

  帮助消化

  萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;

  萝卜炖牛腩

  主料:牛腩、萝卜

  辅料:红辣椒、大蒜头、桂皮、八角、花椒、姜、蒜叶、红辣椒末

  调料:豆瓣酱、花椒粉、胡椒粉、米酒或黄酒、酱油、盐、糖、鸡精

  制作方法:

  1、将准备好的牛腩切成麻将大小的块备用、红辣椒切段;

  2、油烧热,将牛腩、葱、姜、蒜一起倒入油锅爆炒至变色,放入豆瓣酱炒均;

  3、烹入米酒,加酱油和八角、桂皮、花椒、红辣椒炒均;

  4、加适量盐、糖和鸡精,再加花椒粉和胡椒粉,炒均后转入砂锅或压力锅,如用砂锅需炖两个小时左右;

  5、砂锅炖牛腩至8分熟时,倒入萝卜一起炖,临出锅时,放入蒜头,最后撒上蒜叶即可出锅。

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