白萝卜猪肺汤

　　材料：猪肺、白萝卜、蜜枣、生姜、盐、生粉、水

　　1、猪肺从其喉部灌入清水变白后，用手挤出肺内脏东西，反复多次，再冲干净后切成块状。

　　2、用盐或生粉擦洗两遍后，放沸水中焯出泡沫捞起再落锅慢火烘干猪肺待用。

　　3、白萝卜去皮切滚刀块，热锅落油稍微炒一下。

　　4、蜜枣拍扁去核，连同生姜和10碗清水一起放进砂煲里煲沸后，落猪肺和白萝卜大火煲开转小火煲2个小时，喝时加盐调味即可。

　　功效：清肺润喉

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