大白菜如何烹饪营养价值最高?

　　大家知道吗?大白菜是一种营养丰富的蔬菜，里面有很多维生素、无机盐和纤维素，还有一些碳水化合物和蛋白质、脂肪等等。知养生网告诉大家，如果把大白菜和其他食物进行合理搭配，就可以发挥独特的功效了。

　　

　　白菜和虾米就是黄金搭档。白菜里面富含维生素C，虾米里面的蛋白质、钙和磷非常丰富。如果把这两样东西放在一起煮，可以解热除燥，还能补肾壮阳，具有健脾开胃的功效，能够有效预防便秘和痔疮，对动脉硬化、结肠肿瘤以及心血管疾病也有防治的作用，一些体弱乏力和肺热咳嗽的人可以经常吃。

　　知养生网还要告诉大家一种常见的营养价值高的搭配方式，就是白菜+猪肉。猪肉性平味甘，可以滋阴润燥，白菜里面有丰富的维生素和锌，能够预防动脉硬化。白菜和猪肉一起炒，能够增加动物蛋白，让皮肤更有弹性光泽，还可以预防高血压和心脑血管疾病，对于慢性胃炎也有辅助治疗的效果，而且白菜和肉类放在一起煮可以让肉有鲜美味，还可以减少肉里面的亚硝酸盐和亚硝酸盐类物质，可以减少致癌物质。

　　知养生网接下来要给大家介绍的白菜+牛肉号称互补的荤素搭配，具有全面的营养，可以健脾开胃，体虚者非常适合，对于体弱乏力和肺热咳嗽有辅助治疗的效果。牛肉里面有丰富的蛋白质和其他营养物质，可以补脾胃，白菜里面有丰富的粗纤维，能够促进肠胃蠕动，预防便秘。