海鲜养生菜谱山珍食谱大全,养生又美味
山珍食谱 养生又美味
冬季海鲜不仅品种丰富,而且营养新鲜,知养生网里少不了吃货们的海鲜养生菜谱。都说山珍海味,今天小编给大家介绍山珍养生食谱,可一点也不比这“水里游”的逊色。冬季食用,养生又健康,营养又可口。
1. 冬笋滑鸡片
新鲜冬笋去皮洗净切片放热水中焯一遍断生,鸡肉片加盐,料酒,淀粉拌匀腌制半个小时,青红辣椒切条状。锅内油烧热,加入鸡肉片炒至变色,盛出备用。锅内再放油加入姜蒜爆香,加入笋片翻炒片刻后,加入鸡肉片,青红辣椒后闷五分钟,即可调味出锅。鲜笋营养价值高,且具有药用功能。滋阴凉血,健脾开胃,养肝明目。
2. 竹荪排骨汤
排骨洗净焯水去血沫,竹荪泡水10分钟后去根洗净,头部切段。将排骨加入生姜片小火熬制40分钟后,加入竹荪烧开,放入调料,撒少许葱即可出锅。竹荪是最珍贵的食用菌之一,味道鲜美,滋补养生,益气补脑,保肝降脂。
3. 菌菇汤
准备好市面上可以买到的各种菇,比如香菇,平菇,草菇,茶树菇,金针菇,蘑菇等,洗净备用。油锅烧开加入姜蒜爆香,加入菇类炒一下,再加入高汤煮沸,小火煲30分钟。鲜菇煲汤即大功告成,简单又鲜美。菌菇富含蛋白质和多种维生素,低脂肪易消化,提高机体免疫力。
其他山珍,如松子、栗子、银杏、核桃等也可以做成营养美食,帮助冬季滋补。