花生的养生奇效

　　花生在日常饮食中多被看做食用油的提取物，而直接食用则不被人重视，但花生实则是有着奇效的养生良药，知养生网为您推荐。

　　花生的最佳吃法为蒸煮熟了再吃，生吃、油炸均会破坏营养成分。先将购买回的花生米晒4至5天，用清水淘净，再放入开水中浸烫，15至20分钟后捞出，趁热与细盐和玉米面搅拌均匀，然后再晒2至3天，晒到一咬即断为宜，然后用塑料袋装起来，可长时间不发霉、不变色、不走油。

　　花生具有促进生长发育的作用，富含丰富的矿物质和维生素。还能够健脑益智，促进脑细胞发育，提高智力，提供人体增长所需的氨基酸，增强孩子大脑智力能力。

　　能够润肺止咳，花生中含有丰富的脂肪油，能够润肺止咳，治疗久咳气喘的症状。还能够止血，花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。

　　能够降低胆固醇，防止冠心病花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。另外，花生中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质—白藜芦醇，可预防癌症的发生及发展，具有抗动脉粥样硬化和冠心病，缺血性心脏病，高血脂的防治作用。还能够防治癌症，延缓衰老。