春季多吃白色食物防抗癌

　　春季是多种疾病的高发期，但是知养生网告诉大家，只要吃对食物，合理饮食，就可以有效预防疾病。而白色食物有增强免疫力，抵抗流感以及抗癌降血压等功效。都有哪些白色的食物有抗癌价值呢，跟知养生网一起来看看吧。

　　

　　1.土豆。在瘦身当道的今天，人们常常对土豆敬而远之，其实，如果烹饪得当，吃土豆不仅能减肥，营养还很丰富，在日常饮食中发挥重要的作用。土豆中的钾和维生素含量很高，可以有助于排除身体里的有害物质和毒素，预防高血压和中风。

　　2.大蒜。大蒜中的活动物质--蒜素，有助于人体抵抗感冒和流感的侵袭，增强免疫力。不过要让大蒜发挥作用，最好把它拍碎，在室温下放一会再开始料理，营养价值更高。

　　3.白蘑菇。白蘑菇代表着酸、甜、苦、辣、咸意外的第六种味道---鲜，是很好的美味补给。它不含脂肪、胆固醇，几乎不含钠，这无疑是瘦身人士的福音。此外，它富含多种元素，比如说硒、钾、核黄素、烟酸和维生素D，其中微量元素硒有抗癌的效果。

　　

　　4.花椰菜。在白色食物中，花椰菜的抗癌能力数一数二，这与其中的关键营养元素--硫息息相关，还可以强化骨骼组织，维护血管健康。

　　5.洋葱。洋葱中的抗炎物质----槲皮素，是让人流泪的幕后黑手，但是槲皮素是让人又爱又恨，它的功效有很多，不仅可以缓解关节不适，还能使免疫系统更强大，减少罹患癌症、心脏病、糖尿病等多种疾病的风险。