糯米的营养价值有多高

　　谷物是我们每天都必须食用的食物，而糯米是谷物中非常受欢迎的一种，糯米不仅有着极好的口感，也含有丰富的营养，是一种非常健康的食物，为了让大家更好的了解糯米，今天知养生网就来给大家介绍一下关于糯米的相关知识。

　　

　　糯米是制造粘性小吃，比如粽子、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造甜米酒的主要原料。糯米含有蛋白质，脂肪、糖类、钙、磷、铁等物质，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定的缓解作用。

　　糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等功效。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹追涨等症状。糯米制成的酒，可用于滋补健身和治病。可用糯米、杜仲、黄茋、枸杞、当归等酿成杜仲糯米酒，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。

　　糯米还有抵御严寒、为身体增加热能的作用。糯米还可以治疗气虚所导致的出汗多、气短现象。对于气虚脾胃弱，甚至在夏天经常腹泻的人来说，糯米有很好的补益作用。肺气不足，常常自汗，食用糯米，有收汗效果。

　　

　　现代科学研究表明：糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙等物质，为温补强壮品，其中所含的淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。因此，糯米能够起到促进肠胃蠕动的功效，更适宜人类食用。