由于气候的原因，在秋冬季的时候很多时候都是很干燥的，所以大家身体总会出现点小状况，比如女性们皮肤干燥就是秋燥所造成的，那么，在这个时候就要喝一些对身体有利的茶，最好的选择就是菊花茶了。菊花不仅能清肝明目，对于美化女性皮肤也是非常有效的，这也是为什么女性一年四季都用菊花的缘故。秋季多喝菊花茶美容养颜，今天知养生网给大家推荐美味菊花餐。

　　菊花糕

　　材料：

　　杭白菊20-30朵、马蹄粉200克，新鲜菊花1朵（切碎）、冰糖适量。

　　方法：

　　1.用清水煮菊花约10分钟，再用纱布将菊花包好，将茶水过滤出来。

　　2.取出菊花在菊花茶水中加入冰糖调味，再加入一些新鲜菊花，甜度要略重一点，因为尔后加入的马蹄粉溶液后起到稀释的作用。

　　3.将马蹄粉以适量清水溶解，倒入菊花水大火蒸约15~20分钟，变成完全透明即熟，可在糊中加入葡萄（葡萄食品）干、红绿丝、杏肉等细小果脯块或者铺上柠檬片，热食或冷食均可。

　　菊花糕比一般糕点多了菊花的冷香和清甜，而且外形美观，此糕甜软酥松，入口即化，齿颊生香，有清凉去火的功用。值得注意的是，菊花不宜煮太久，免得变苦且破坏菊花的组织结构和营养风味。

　　菊花鸡片

　　材料：

　　鲜菊花瓣100克，鸡脯肉半斤，鸡蛋2只（仅蛋清），鸡汤150克，盐3克，黄酒、葱、姜、玉米粉各20克，胡椒粉2克，白糖、芝麻油（油食品）各3克，水淀粉50克。

　　方法：

　　1.将鸡脯肉去皮、筋后，切成薄片。菊花瓣用清水轻轻漂洗干净，葱、姜洗净后切成丝。

　　2.鸡片加蛋清、盐、黄酒、味精、胡椒粉、玉米粉调匀上浆，另用小碗放盐、白糖、鸡汤、胡椒粉、味精、水淀粉、芝麻油调成芡汁。

　　3.炒锅烧热，放猪油，油烧至五成熟时，投鸡片，划散后盛起，留余油50克，下葱、姜稍煸炒一会，再放鸡片，烹黄酒。

　　4.将调好的芡汁搅匀倒入锅内，先翻炒几下，接着加入菊花瓣，翻炒均匀即成。

　　这道菜鸡肉鲜嫩、爽口，飘浮菊香，并具补养五脏，祛风明目，益血润容的功效，是秋令佳肴。