七、莲藕炒鸡片

　　主料：鸡胸脯肉 150.0g 藕 150.0g 辣椒（青，尖） 20.0g 辣椒（红，小） 20.0g 大蒜 10.0g 橄榄油 10.0g 酱油 10.0g 黑醋 10.0g 白砂糖 3.0g 精盐 2.0g

　　1，鸡胸肉切片用酱油腌制15分钟；

　　2，莲藕切片，辣椒切段，蒜头切片备用；

　　3，煮一锅水，将莲藕放入汆烫取出沥干；再放入鸡肉片汆烫至八分熟后，捞起沥干备用；

　　4，取一不沾锅放油后，爆香蒜片、辣椒片，加入莲藕、鸡肉片拌炒；

　　5，加入调味料，拌炒均勻即可。