知养生网下面要跟大家介绍牛肉的养生功效，牛肉里面有丰富的血红素含量，所以是铁元素的重要来源，对于贫血有很好的预防作用，而它里面的蛋白质也远远比其他的肉类要高，但是脂肪却非常低。

　　

　　牛肉是属于性温的肉类，所以一年四季各种体质的人都能吃，但是对于不易消化的老人小孩知养生网建议要少吃。如何烹调牛肉呢?可以选择最嫩的牛肉里脊炒肉丝，也可以炖着吃，不同的部位不同烹饪方式，比如说牛腩的部位就适合煲汤。土豆炖牛肉也是很经典的组合，有利于补脾。